ჩინური კომბოსტოს სალათის რეცეპტები ლორით - საოცრად გემრიელი. გემრიელი და ნოყიერი სალათი ლორით და ჩინური კომბოსტოთი ახალი კომბოსტოს სალათის რეცეპტი ლორით

ჩინურ კომბოსტოს აქვს სამკურნალო და კვების თვისებები.

წვნიანობის მხრივ მას ვერც ერთი სალათი ან სხვა კომბოსტო ვერ შეედრება.

ამიტომ ჩინური კომბოსტო გემრიელ სალათებსა და საჭმელს ამზადებს.

სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ლორით - მომზადების ძირითადი პრინციპები

ჩვენ მიჩვეული ვართ სალათების მომზადებას ძირითადად დღესასწაულებისთვის, მაგრამ ხანდახან ძალიან გვსურს ვახშამზე მსუბუქი და გემრიელი საჭმელის მომზადება.

სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ლორით მზადდება სწრაფად და მის შემადგენლობაში შედის საკმაოდ ხელმისაწვდომი პროდუქტები. ძირითადად, რაც გაქვთ მაცივარში, შეგიძლიათ მოათავსოთ სალათში. ჩინური კომბოსტო კარგად უხდება თითქმის ნებისმიერ საკვებს.

თუ გსურთ ვიტამინის „ბომბის“ გაკეთება, სალათს დაამატეთ რაც შეიძლება მეტი მწვანილი, ბულგარული წიწაკა ან სხვა ბოსტნეული. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მწვანილი: სალათის ფოთოლი, ახალი ოხრახუში, ნიახური, კამა ან ისპანახი.

სალათი რომ იყოს გულიანი და ნაზი, დაუმატეთ მას წვრილად დაჭრილი კვერცხი, ყველი ან ფეტა ყველი.

ყველა ინგრედიენტი დამსხვრეულია. ბოსტნეულს ათავსებენ უმი, მაგრამ საჭიროების შემთხვევაში წინასწარ ადუღებენ. ყველა მომზადებული პროდუქტი ღრმა თასში მოთავსების შემდეგ სალათას ამარილებენ და აზავებენ მაიონეზით, ზეითუნის ზეთით ან არაჟანით. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გადაიტანეთ სალათის თასში.

რეცეპტი 1. სალათი ჩინური კომბოსტოთი, ბულგარული წიწაკით და ლორით

ინგრედიენტი

დიდი ბულგარული წიწაკა;

300 გრ ლორი;

ზეითუნის ზეთი;

300 გრ ჩინური კომბოსტო;

1 ქილა სიმინდის დაკონსერვებული.

100 გრ კრეკერი.

მომზადების მეთოდი

1. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა და გააშრეთ პირსახოცით. ამოჭერით ყუნწი თესლით. წიწაკა გაჭერით შუაზე, კარგად გაასუფთავეთ დარჩენილი თესლი და დაჭერით პატარა კუბებად. სალათისთვის უმჯობესია აიღოთ წითელი, სქელკედლიანი წიწაკა.

2. დაშალეთ ჩინური კომბოსტო ფოთლებად. თითოეულიდან ამოჭერით სქელი ბირთვი და დაჭერით პატარა ზოლებად.

3. ლორი დავჭრათ თხელ ზოლებად.

4. შესაფერის თასში მოათავსეთ დაჭრილი წიწაკა, ლორი და ჩინური კომბოსტო.

5. გახსენით სიმინდის ქილა, გადაწურეთ მარინადი და შიგთავსი მოათავსეთ ბოსტნეულთან ერთად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

6. ჭვავის პურის ნაჭრები დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე. შედგით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ სალათას მოაყარეთ ჩინური კომბოსტო და ლორი კრუტონებით.

რეცეპტი 2. სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ლორი მდოგვის დრესინგით

ინგრედიენტები

ჩინური კომბოსტო - ნახევარი თავი;

რამოდენიმე ახალი ოხრახუში და კამა;

200 გრ ლორი;

ნახევარი ქილა მწვანე ბარდა.

საწვავის შევსება

50 მლ არაჟანი;

დაფქული შავი პილპილი;

მდოგვი - 10 გ.

მომზადების მეთოდი

1. ჩინური კომბოსტო დაშალეთ ფოთლებად, ამოჭერით თითოეული ფოთლის სქელი ნაწილი და დაჭერით არც ისე წვრილად, რადგან თავად ეს კომბოსტო საკმაოდ ნაზია.

2. ლორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

3. დაალაგეთ მწვანილი, ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ და გააშრეთ ხელსახოცზე. დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად.

4. ღრმა თასში მოათავსეთ კომბოსტო და მწვანილი, დაუმატეთ მწვანე ბარდა და მოურიეთ.

5. ცალკე ჯამში მდოგვი შეურიეთ არაჟანს, სოუსს შავი პილპილი მოაყარეთ და ჩანგლით მსუბუქად ათქვიფეთ. სალათას შეაზავეთ არაჟანით და მდოგვის სოუსით და აურიეთ

რეცეპტი 3. სალათი ჩინური კომბოსტოთი, პომიდვრით და კვერცხით

ინგრედიენტები

ოთხი კვერცხი;

ლორი – 300 გ;

მარილი - მწიკვი;

ორი ახალი პომიდორი;

ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;

300 გრ ჩინური კომბოსტო;

200 გრ ზეითუნის ზეთი;

შავი პილპილი - მწიკვი

მომზადების მეთოდი

1. კვერცხებს დაასხით სასმელი წყალი, ოდნავ მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ მაგრად. ადუღეთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში ადუღების მომენტიდან. თასი კვერცხებთან ერთად მოათავსეთ გამდინარე ცივ წყალში, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. კვერცხები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

2. ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

3. ჩინური კომბოსტოს ნაზი ნაწილი დავჭრათ და დავჭრათ ზოლებად.

4. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ პირსახოცით და დაჭერით პატარა კუბებად.

5. გახსენით სიმინდის ქილა და გადაწურეთ მარინადი. ღრმა თასში მოათავსეთ კვერცხი, ლორი, ჩინური კომბოსტო და პომიდორი. დაუმატეთ სიმინდი, მარილი და პილპილი, დაასხით ზეითუნის ზეთი და ფრთხილად შეურიეთ სალათა ჩინურ კომბოსტოს და ლორს.

რეცეპტი 4. სალათი ჩინური კომბოსტოთი, კიტრით და ლორით

ინგრედიენტები

Ჩინური კომბოსტო;

რუსული ყველი;

სტაფილო;

ზეითუნის ზეთი;

ახალი და მწნილი კიტრი;

დაკონსერვებული სიმინდი;

მწვანე ბარდა.

მომზადების მეთოდი

1. მოამზადეთ ეს სალათი მიტანის წინ. გაფცქვენით, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით სტაფილო.

2. ამოჭერით კომბოსტოს ნაზი ნაწილი. დაჭერით პატარა კვადრატებად ან დაჭერით ხელით.

3. მწნილი და ახალი კიტრი დავჭრათ მოკლე ზოლებად. ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

4. შესაფერის კონტეინერში შეურიეთ სტაფილო, ჩინური კომბოსტო, ლორი და კიტრი. გახსენით სიმინდის და ბარდას ქილები, გადაწურეთ მარინადი და მოათავსეთ შიგთავსი კონტეინერში დარჩენილი ინგრედიენტებით. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და აურიეთ ყველაფერი. სალათს მოაყარეთ ჩინური კომბოსტო და ლორი გახეხილი ყველით.

რეცეპტი 5. სალათი ჩინური კომბოსტოთი, ლორით და კრაბის ხორცით

ინგრედიენტები

ჩინური კომბოსტო - 400 გ;

ხახვი და ოხრახუში;

მოხარშული ლორი - 250 გ;

კრაბის ხორცი - შეფუთვა;

მწვანე ბარდა - ნახევარი ქილა;

მომზადების მეთოდი

1. კრაბის ხორცი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. სალათისთვის უმჯობესია მიიღოთ გაცივებული, ვიდრე გაყინული.

2. ჩინურ კომბოსტოს გამოვყოფთ ფოთლებად და თითოეულს ვუჭერთ ბირთვს. კომბოსტო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

3. მოხარშული ლორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

4. გარეცხეთ ვაშლი, გაწურეთ ხელსახოცით, ამოჭერით ბირთვი თესლებით და დაჭერით თხელ, მოკლე ზოლებად.

5. ყველა მომზადებული პროდუქტი გადაიტანეთ შესაფერის ჭურჭელში, დაუმატეთ ნახევარი ქილა მწვანე ბარდა და ერთი მუჭა დაჭრილი ხახვი. დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ ყველაფერი. სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ლორით მოათავსეთ სალათის თასში და მორთეთ ოხრახუშის ფოთლებით, ლიმონით და მწვანე ბარდით.

რეცეპტი 6. სალათი ჩინური კომბოსტოთი, ლორით და ისპანახით

ინგრედიენტები

25 მლ ლიმონის წვენი;

250 გრ ლორი;

მზესუმზირის ზეთი;

200 გრ ახალი ისპანახი;

სიმინდის დაკონსერვებული ქილა;

200 გრ ჩინური კომბოსტო;

მწვანე ხახვი;

სამი კვერცხი.

მომზადების მეთოდი

1. კვერცხები მოათავსეთ პატარა ქვაბში, შეავსეთ სასმელი წყლით და შედგით გაზქურაზე. ადუღების მომენტიდან შეამცირეთ ცეცხლი ზომიერამდე და ათი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ კვერცხი. შემდეგ ტაფა მოათავსეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააგრილეთ და ამოიღეთ ნაჭუჭები.

2. ჩინურ კომბოსტოს ფოთლებად გამოვყოფთ. თითოეულს ამოჭერით სქელი, მკვრივი ნაწილი. კომბოსტო დაჭერით კვადრატებად.

3. ისპანახის ფოთლები ამოიღეთ ღეროებიდან, ჩამოიბანეთ და მსუბუქად გააშრეთ. ისპანახი დაჭერით ზოლებად.

4. ხახვის მწვანილი გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით. ლორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

5. გახსენით სიმინდის ქილა და გადაწურეთ სითხე. ჩაასხით შიგთავსი ღრმა თასში, დაუმატეთ დარჩენილი დაჭრილი ინგრედიენტები, დაასხით მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი. სალათი ჩინურ კომბოსტოს და ლორს კარგად აურიეთ.

რეცეპტი 7. სალათი ჩინური კომბოსტოთი, ლორით და კალმარით

ინგრედიენტები

10 მლ ლიმონის წვენი;

300 გრ ჩინური კომბოსტო;

300 გრ მოხარშული ლორი;

2 პომიდორი;

ბუნებრივი იოგურტი;

ბულგარული წიწაკა;

ორი ახლად გაყინული კალმარის კარკასი;

ტკბილი და მჟავე ვაშლი.

მომზადების მეთოდი

1. ჩამოიბანეთ ჩინური კომბოსტოს თავი და დაასველეთ ხელსახოცით. კომბოსტოს თავი დაშალეთ ფოთლებად, ამოჭერით სქელი ნაწილი, დანარჩენი კი დაჭერით წვრილად.

2. მოხარშული ლორი დავჭრათ კუბიკებად.

3. ქვაბში ადუღეთ სასმელი წყალი, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ გასუფთავებული კალმარის ნაშთები. ადუღეთ ისინი ფაქტიურად სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ, გააგრილეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად.

4. ვაშლი გათალეთ, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი და დაჭერით კუბიკებად. მოათავსეთ თეფშზე და მოაყარეთ ლიმონის წვენი. ეს კეთდება ისე, რომ ისინი არ დაბნელდნენ.

5. გავრეცხოთ პომიდორი და წიწაკა. გააშრეთ ისინი პირსახოცით. პომიდორი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი და წვრილად დაჭერით რბილობი. წიწაკიდან ამოიღეთ ღერო თესლით და დაჭერით ისევე, როგორც პომიდორი.

6. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ მოსახერხებელ თასში, დაასხით ნატურალური იოგურტი, ოდნავ მარილი და აურიეთ.

რეცეპტი 8. სალათი ჩინური კომბოსტოთი, ლორით, ზეთისხილით და ყველით

ინგრედიენტები

200 გრ მოხარშული ლორი;

მაიონეზის შეკვრა;

150 გრ ჰოლანდიური ყველი;

200 გრ ჩინური კომბოსტო;

1 ქილა მწვანე ზეთისხილი.

მომზადების მეთოდი

1. ჩინურ კომბოსტოს თავი ჩამოიბანეთ, ხელსახოცებით გააშრეთ და სქელი ნაწილი მოაჭერით. ნაზი ფოთლები დაჭერით ზოლებად.

2. ლორი დავჭრათ კუბიკებად.

3. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად მოხარშული, გააგრილეთ გამდინარე ცივი სასმელი წყლის ქვეშ, გაფცქვენით და დაჭერით.

4. ზეთისხილი დავჭრათ თხელ რგოლებად. ყველი გავხეხოთ გახეხილის დიდ სეგმენტზე.

5. ყველა მომზადებული პროდუქტი მოათავსეთ სალათის თასში, დაუმატეთ მაიონეზი და აურიეთ. ჩინურ კომბოსტოსა და ლორით სალათს მარილის დამატება არ სჭირდება.

რეცეპტი 9. ფენიანი სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ლორით

ინგრედიენტები

ორი მოხარშული ცილა;

350 გრ ჩინური კომბოსტო;

ნახევარი წითელი ტკბილი ხახვი;

200 გრ ლორი;

ორი პომიდორი;

100 გრ ახალი კიტრი;

25 გრ ნიგოზი.

საწვავის შევსება

5 გრ მდოგვი;

მწიკვი შავი პილპილი;

25 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი;

მწიკვი მარილი;

30 გრ შაქარი;

75 მლ ზეითუნის ზეთი;

2 მოხარშული გული.

მომზადების მეთოდი

1. ღრმა თასში გახეხეთ გულები მდოგვით და ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. მარილი, წიწაკა და შაქარი. კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დრესინგი ვაშლის ძმრით ვაზავებთ. დაუმატეთ კოვზი ზეითუნის ზეთი და ათქვიფეთ.

2. დააქუცმაცეთ ნიგოზი რულეტით. პეკინის კომბოსტო დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. კვერცხის ცილა დავჭრათ ზოლებად. ახალი პომიდორი დავჭრათ წრეებად. კიტრი უხეშად დაჭერით და წვენი მსუბუქად გამოწურეთ. ლორი დაჭერით თხელ ზოლებად.

3. ინგრედიენტები მოათავსეთ ლანგარზე ფენებად:

- პომიდვრის ნაჭრები;

- ნახევარი ჩინური კომბოსტო. ჩაასხით დრესინგი;

- ნახევარი ხახვი;

- ნახევარი გახეხილი კიტრი;

- ლორი;

- თეთრი კვერცხი. ჩაასხით დრესინგი;

- მოაყარეთ თხილი;

- კიტრი;

- ხახვი. ჩაასხით დრესინგი;

- Ჩინური კომბოსტო. კვლავ უხვად დაასხით ჩაცმა.

სალათს მოაყარეთ ჩინური კომბოსტო და ლორი დაჭრილი თხილით.

პეკინის კომბოსტო, ისევე როგორც სალათის ფურცლები, შეიძლება არა მხოლოდ დაჭრა, არამედ ხელით მოწყვეტა.

სალათში გამოიყენეთ მხოლოდ კომბოსტოს თავის ნაზი ნაწილი. დანარჩენი კომბოსტო შეიძლება გამოვიყენოთ ღორის ან სხვა ბოსტნეულის კერძების მოსამზადებლად.

თუ დიეტაზე ხართ, შეგიძლიათ სალათი ნატურალური იოგურტით ან კეფირით დააგემოვნოთ.

ჩინური კომბოსტოს სალათი უმჯობესია მოამზადოთ სუფრასთან მიტანისთანავე.

შევიტანოთ თქვენს ყოველდღიურ რაციონში მარტივი შემადგენლობითა და მომზადების წესით თეთრი კომბოსტოს სალათი. კერძის დივერსიფიკაციისთვის გადააქციეთ იგი ბანალურიდან სადილის ღირსად და მიირთვით გარნირის ნაცვლად ან როგორც დამოუკიდებელისაჭმლის, შეურიეთ გემრიელი ლორი და დაკონსერვებულიზეთისხილი

ჩვენ გირჩევთ, სანელებლებით ფრთხილად მოასხით, რადგან კოლაზში ლორიც და ზეთისხილიც პროდუქტია. თვითკმარი, საკმაოდ დამარილებული. რეცეპტში მეთანი შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზით, ბერძნული იოგურტით, კრემ-ფრიშით და მძიმე კრემით.

დრო სალათის მომზადება კომბოსტოს და ლორით: 20 წუთი / პორციების რაოდენობა: 3 -4.

პროდუქტები

• თეთრი კომბოსტო - 200 გ;
• ლორი - 150 გ;
• ზეთისხილი - 100 გ;
• ახალი კიტრი - 50 -100 გ;
• ოხრახუში - 2-3 ტოტი;
• მყარად მოხარშული კვერცხი - 1 ც.;
• არაჟანი - 30 გ;
• მარცვლეული მდოგვი - 20 გ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

რეცეპტი

1 . თეთრი კომბოსტოს გარდა, უფრო დელიკატური პეკინის კომბოსტო ნეიტრალური არომატით არის შესაფერისი სალათისთვის - შეარჩიეთ თქვენი შეხედულებისამებრ. ადრეული ბოსტნეულის სეზონზე ახალგაზრდა კომბოსტო კარგია. ასე რომ, მას შემდეგ რაც პირველად გარეცხეთ ცივ წყალში, გააშროთ, კომბოსტოს თავის ნაჭერი დაჭერით საშუალო სისქის ზოლებად. რთული კომბოსტოს ბოჭკოების დასარბილებლად, ხელით გახეხეთ ცოტა მარილი (ხშირად დაამატეთ ცოტა გრანულირებული შაქარი მარილს, რითაც არა მხოლოდ ასტიმულირებს წვენის გამოყოფას, არამედ აძლიერებს გემოს).

2. სიახლისა და ტექსტურის კონტრასტისთვის დაამატეთ წვნიანი და სურნელოვანი კიტრი - თუ კანი მწარეა, გახეხეთ. ჩვენ საკმაოდ უხეში ვჭრით, მაგალითად, ჯერ ოთხ გრძივი ზოლად, შემდეგ განივი სამკუთხედებად.

3. შემდეგ დაჭერით გემრიელი ლორის ნაჭრებად, მოხარშული და შებოლილი მოხარშული ღორის ხორციან ბალიკი - აქ მიზანშეწონილია სხვადასხვა სახის ხორცპროდუქტები, მათ შორის შებოლილი, ცივი მოხარშული ან გამომცხვარი ხბოს ხორცი, ჩიტიგრილი, სანადირო ძეხვეული. ჩვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ სალათის რეცეპტი ფოტოებით გვირჩევს ნაჭუჭის გამოყოფას.

4 . ამავდროულად, კვერცხი ადუღეთ მდუღარე წყალში 7-8 წუთის განმავლობაში მაგრად მოხარშულიგაგრილების შემდეგ, გახეხეთ, იშლება შემთხვევით, მაგრამ არც ისე პატარა. ჩანგლით ადვილად დაფშვნით.

5 . კალთას ვამატებთ ოხრახუშის ფოთლებს ან სხვა მწვანილს - ღეროებს არ ვიყენებთ. ზეთისხილი შეიძლება მოათავსოთ სალათში ან მთლიანად, ან დაჭრათ რგოლებად, ნახევრად ან დაქუცმაცებულად, გააკეთეთ ეს თავად. შეურიეთ ყველა ფენა.

6. კომბოსტოს სალათას შეაზავეთ ლორით და ზეთისხილით სქელი არაჟანით, მდოგვის ლობიოთი, მარილი, პილპილი და გასინჯეთ.

სუფრაზე მივირთმევთ კერძების ასორტი: კომბოსტოს სალათა ლორით და ზეთისხილით. გირჩევთ, ჯერ კერძი გააგრილოთ.

ეს სალათი კომბოსტოთი, ლორით და კრუტონებით შეიძლება დამზადდეს ნებისმიერი, ვთქვათ, კომბოსტოსგან. თეთრი ან წითელი კომბოსტოდან - არაფერ შუაშია, მაგრამ სასურველია ორივე ახალგაზრდა წაიღოთ. ახლა მოვიდა ამ წლის პირველი კომბოსტო - მე მას მისგან ვამზადებ. ზამთარში უნდა აიღოთ კომბოსტო ან ბასრი ზედა, ან, პირიქით, ძალიან გაბრტყელებული - მათ ჩვეულებრივ მრგვალ თეთრ კომბოსტოსთან შედარებით უფრო ნაზი ფოთლები აქვთ, ზამთრისთვისაც გამოდგება.

ზოგადად, რა არის კარგი ამ სალათაში კომბოსტოს, ლორით და კრუტონებით? ვიყენებ მაშინ, როცა ჩემი ქმარი მოულოდნელად გადაწყვეტს სამარხვო დიეტაზე წასვლას. მას ურჩევნია დაბალი ნახშირწყლების შემცველობა, ამიტომ მას სჭირდება სალათები, მთელი მარცვლეულის პური და ხორცი. მაგრამ მე მას ვიცნობ, ის არ ჭამს საკმარისად დაბალკალორიულ სალათებს, რომლებიც მზადდება მხოლოდ კიტრისა და პომიდვრისგან და სალათის ფურცლებისგან, შემდეგ კი დადის და ბრაზდება და ყველაფერი არასწორია მისთვის. სწორედ აქ მეხმარება დროდადრო ეს სალათი კომბოსტოთი, ლორით და კრუტონებით.

კრეკერები, რა თქმა უნდა, მთლიანი მარცვლეულია! სხვათა შორის, რაც უფრო მუქია პური, მით უფრო გემრიელია, ნაცრისფერი პური არც ისე გემრიელია. კრუტონების გარდა ბევრია, ბევრი კომბოსტო, უხეში ბოჭკოვანი და დაბალკალორიულია. და ძალიან კარგად ავსებს კუჭს. და ლორი - ეს შესანიშნავი ხრიკია ჩვენი გრძნობებისთვის! ეს არის ამ სალათში კომბოსტო, ლორი და კრუტონები - უბრალო მცირე რაოდენობა, მხოლოდ 5%! მაგრამ სხეული მაინც აღიქვამს განსხვავებას, ჭამდა მხოლოდ კომბოსტო და კიტრი, თუ იყო თუ არა ხორცი. სხეულს ლორი უფრო მოსწონს, თავს უფრო სავსე გრძნობს. ზოგადად, ლორი სუნელია, ის მიზნად ისახავს გემოს გასამდიდრებლად და გემოვნების კვირტების დაბუჟებას.

ახლა რატომ არის სალათში ლორი და არა, ვთქვათ, ძეხვი? Ეს არის მნიშვნელოვანი! იმის გამო, რომ იგივე ლორი, რომელსაც ხედავთ, შეიცავს მხოლოდ 100 კალორიას 100 გრამ პროდუქტზე. ის აბსოლუტური ჩემპიონია დაბალკალორიულ ხორცპროდუქტებს შორის.

მოკლედ, ამ სალათს თეთრი კომბოსტოთი, ლორით და კრუტონებით ვამზადებ ისე, რომ მე და ჩემი ქმარი ვივსებით და ნერვები დამრჩა.

წვრილად დაჭერით, დაჭერით ან დაჭერით კომბოსტო.

ლორი წვრილად დაჭერით.

სამი კიტრი მსხვილ სახეხზე. კიტრი სასურველია, მაგრამ არა აუცილებელი. მასთან - უფრო ნაზი, მის გარეშე - უფრო უხეში და ნაკლებად წვნიანი.

დაუმატეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი, აურიეთ სალათი. ნაადრევია მარილიანობის დონის შემოწმება და მარილის დამატება.

პური დავჭრათ წვრილად და წვრილად.

კრეკერის გაშრობა შესაძლებელია თქვენთვის ნაცნობი გზით. ამას მიკროტალღურ ღუმელში ვაკეთებ. 1 წუთი 800 ვტ-ზე, შემდეგ გამოყავით წებოვანი, კიდევ 1 წუთი 800 ვტ-ზე, ერთი წუთი პაუზა ღია კარით და მეორე წუთი 800 ვტ-ზე. ამის შემდეგ ისინი ხრაშუნა გახდება.

სალათი კომბოსტოთი, ლორით და კრუტონებით გააჩერეთ მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, ან უკეთესი სამივე. ეს ხანგრძლივი მარინირების დრო განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ წითელი კომბოსტოთი ამზადებთ. სალათში სავარაუდოდ სითხე წარმოიქმნება. არ გადაწუროთ, შეურიეთ კომბოსტოში, რომ სალათი წვნიანი იყოს.

ისე, სუფრასთან მიტანის წინ, თითოეული მჭამელი სალათს კრუტონებით ასხამს. Გემრიელად მიირთვით!

ზაფხულში, როდესაც ადრეული ბოსტნეული ჩნდება საწოლებზე და მაღაზიის თაროებზე, თქვენ უბრალოდ გსურთ სწრაფად მოამზადოთ მსუბუქი და გემრიელი სალათი. ახალი კომბოსტო, ახალგაზრდა კიტრი - ეს ბოსტნეული არასდროს იქნება ზედმეტი თქვენს დიეტაში. მათში შემავალი ვიტამინები და სასარგებლო ელემენტები ორგანიზმს აუვსებს საჭირო და სასარგებლო ნივთიერებებით...

ინგრედიენტები

• ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო - თავის ¼__NEWL__
• ახალი კიტრი - 1 ც.__NEWL__
• ლორი – 300 გრ.__NEWL__
• ქათმის კვერცხი - 3-5 ცალი. სალათისთვის 1 ც. – დეკორაციისთვის__NEWL__
• მაიონეზი "პროვანსული" - 4-6 ს.კ. კოვზი__NEWL__
• მწვანილი - კამა, ოხრახუში - მტევანი__NEWL__
• მარილი - მწიკვი__NEWL__
• დამარილებული ყველი „პიგტეილი“ დეკორაციისთვის და მირთმევისთვის__NEWL__

ჩვეულებრივი ბოსტნეულის სალათის დივერსიფიკაციის მიზნით, მე გთავაზობთ მასში მოხარშული კვერცხის და ლორის დამატებას. ეს პროდუქტები მშვენივრად უხდება ერთმანეთს. მოგერიდებათ ექსპერიმენტი.

სანამ დავიწყებთ მოხარშვას და ყველა ინგრედიენტის დაჭრას, კვერცხები უნდა მოვხარშოთ. ამისათვის მოათავსეთ ისინი პატარა ქვაბში ან პატარა ქვაბში. შეავსეთ წყლით. სასურველია 2-3 სმ-ით დაფაროთ წყლით, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე ადუღების შემდეგ 10-13 წუთის განმავლობაში. კვერცხი უნდა იყოს მაგრად მოხარშული.

ჩამოიბანეთ კომბოსტო წყლის ქვეშ და მოაცილეთ დაზიანებული ან ოდნავ გაყვითლებული გარე ფოთლები. კომბოსტოს თავი დავჭრათ 4 ნაწილად. სალათისთვის მხოლოდ ნაწილი გვჭირდება. ბასრი დანით დაჭერით თხელ ზოლებად.

გააცალეთ ლორი და დაჭერით ზოლებად.

კიტრი კარგად უნდა გაირეცხოს და კუდები ორივე მხრიდან მოიხსნას. დავჭრათ სიგრძეზე. თითოეული ნახევარი დავჭრათ ზოლებად.

ყველა დაჭრილი და დაჭრილი ინგრედიენტი მოათავსეთ ფართო კონტეინერში (მოხერხებული იქნება მასში სალათის შერევა).

მოხარშული კვერცხები გააგრილეთ ცივ წყალში და ამოიღეთ ნაჭუჭი. დავჭრათ დიდ კუბებად.

გარეცხეთ მწვანილი (კამა და ოხრახუში) და შემოახვიეთ ხელსახოცში, რომ ამოიღოთ და შეიწოვოს წყალი. წვრილად დაჭერით.

მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში. დაამატეთ მაიონეზი. დაამატეთ ცოტა მარილი.

აურიეთ დიდი კოვზით, რათა მთლიანად გადანაწილდეს მთელი მაიონეზი სალათის ინგრედიენტებს შორის. გასინჯვა ხარშვის დროს. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი და მაიონეზი. სალათი არ უნდა იყოს მშრალი. მზა სალათი მიირთვით კომბოსტოსთან და ლორით მომზადებისთანავე ცალკე თეფშში ან სალათის თასში. სალათი შეიძლება მოათავსოთ წნულ ყველის ლენტებზე. მორთეთ 2 ნაწილად დაჭრილი მოხარშული კვერცხით. Გემრიელად მიირთვით.

კომბოსტოს აქვს სამკურნალო თვისებები და აუცილებელი ვიტამინები, რის გამოც დიეტოლოგები გირჩევენ რაც შეიძლება მეტი ამ ბოსტნეულის ჩართვას თქვენს რაციონში. კომბოსტოსგან შეგიძლიათ შექმნათ დიდი რაოდენობით კერძები და საჭმელები. უბრალოდ შეცვალეთ ინგრედიენტები და შეგიძლიათ ექსპერიმენტი.

მარტივი რეცეპტი

1. წიწაკა კარგად გარეცხეთ და მშრალი პირსახოცით გაასუფთავეთ. წიწაკა გავჭრათ შუაზე. ამოიღეთ ყველა თესლი. შემდეგ დაჭერით კუბიკებად. სალათისთვის დაგჭირდებათ წითელი, დიდი წიწაკა;
2. გარეცხეთ კომბოსტო. მოაშორეთ არასაჭირო ფოთლები. წვრილად დაჭერით;
3. ლორი დავჭრათ თხელ ზოლებად;
4. აიღეთ ღრმა კერძი, მოაყარეთ დაჭრილი წიწაკა და ყველა სხვა დაჭრილი პროდუქტი;
5. გახსენით სიმინდის ქილა, დაასხით მთელი მარინადი, შეუთავსეთ სხვა ინგრედიენტებს. აურიეთ ყველაფერი;
6. ჭვავის პური დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე. შედგით 180°C-ზე გახურებულ ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ სალათს დაუმატეთ კრუტონები.

ლორის, კომბოსტოს, პომიდვრის და კიტრის სალათი

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 4 ცალი;
• ლორი - 300 გ;
• მარილი - მწიკვი;
• პომიდორი - 2 ახალი;
• ორი ახალი კიტრი;
• ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
• 300 გრ ახალი ჩანგალი;
• შავი პილპილი - მწიკვი.

მომზადების მთლიანი დრო: 15 წუთი.

კალორია: 86.

1. კვერცხები მოათავსეთ წყალში მარილით და შედგით გაზქურაზე. მოხარშეთ ისინი დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ. კონტეინერი კვერცხებთან ერთად მოათავსეთ ცივ წყალში, რომ ოდნავ გაცივდეს და ამოიღოთ ნაჭუჭები. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად;
2. თხლად დაჭერით ლორი;
3. აიღეთ კომბოსტოს თავის ბირთვი და დაჭერით;
4. გარეცხეთ პომიდორი და კიტრი, გააშრეთ პირსახოცით, დაჭერით;
5. გახსენით სიმინდის ქილა და დაასხით მარინადი. ღრმა თასში მოათავსეთ კვერცხი, ლორი, დაჭრილი კომბოსტო, კიტრი და პომიდორი. დაუმატეთ სიმინდი, მარილი, პილპილი, დაასხით ზეითუნის ზეთი, ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ.

სალათი ლორით, კიტრით, კვერცხით და პეკინით

ინგრედიენტები:

• კომბოსტოს ნახევარი თავი;
• ლორი – 200 გრ.;
• ორი კიტრი;
• ორი მოხარშული კვერცხი;
• ერთი ხახვი;
• გაწურული ლიმონის წვენი;
• მაიონეზი;
• ცოტა მარილი.

დრო: 15 წუთი.

კალორია 100 გ-ზე: 87.

1. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად. ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ონკანის ქვეშ. დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი;
2. გახეხეთ ჩინური კომბოსტო და ხორცპროდუქტი. კვერცხი და კიტრი შეიძლება სხვადასხვა გზით დავჭრათ. ეს დამოკიდებულია პირად გემოვნებაზე;
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით, მარილით და აურიეთ.

სალათი ჩინური კომბოსტოთი და ყველით

ინგრედიენტები:

• პეკინის ერთი ჩანგალი;
• ერთი კიტრი;
• ლორი – 250 გ;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• მაიონეზი;
• მწიკვი მარილი, პილპილი.

მომზადების დრო: 30 წთ.

კალორიები 100 გ-ზე: 125,5.

სალათი ჩინური კომბოსტოთი, ლორით და კრუტონებით

ინგრედიენტები:

• ნახევარი თავი ჩინური კომბოსტო;
• 250 გრ ლორი;
• 1 ქილა სიმინდი;
• ერთი მუჭა მწვანე ხახვი;
• ერთი წიწაკა;
• კრეკერი;
• 4 ს.კ. მაიონეზი.

საჭირო დრო: 10 წუთი.

კალორიები : 126.

1. კომბოსტოს ახალი თავი დავჭრათ ზოლებად;
2. გარეცხეთ წიწაკა და გააშრეთ. გახეხეთ გემოვნებით;
3. ხორცის პროდუქტი თხლად დაჭერით;
4. ამ ინგრედიენტებს დაუმატეთ სიმინდი. ბოლოს მოაყარეთ მაიონეზი, ყველაფერი აურიეთ და ზემოდან კრუტონებით გააფორმეთ.

თბილი მაკარონის და ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი ლორით - წარმოუდგენლად გემრიელი!

ინგრედიენტები:

• მაკარონი - 400 გ;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 250 გ;
• სტაფილო - 150 გ;
• ლორი – 400 გ;
• მცენარეული ზეთი - 100 გ;
• მაიონეზი - 100 გ;
• ტომატის პასტა - 1 ს/კ;
• ცოტა მარილი, შაქარი, პილპილი.

საერთო დრო: 45 წუთი.

კალორიული შემცველობა : 251 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ სოუსი:

1. პომიდორი შეურიეთ მცენარეულ ზეთს;
2. დაამატეთ მაიონეზი და სხვა სანელებლები.

სალათის მომზადება:

1. მაკარონი მოხარშეთ დიდი რაოდენობით მარილიან წყალში. გააცივეთ;
2. გარეცხეთ სტაფილო და კომბოსტო. დაჭრის შემდეგ მოათავსეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. როცა გაგრილდება, შეურიეთ მაკარონი;
3. დაამატეთ დაჭრილი ხორცის პროდუქტი;
4. დასასრულს, სალათი უნდა მოაყაროთ სოუსით და მოათავსოთ ღრმა კონტეინერში.

პატარა საიდუმლოებები

1. თუ ინგრედიენტი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ ან ამოიღოთ იგი ან შეცვალოთ სხვა, პროდუქტების თავსებადობის გათვალისწინებით;
2. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მხოლოდ ახალი პროდუქტები და არა ის, რაც უკვე ორი ან სამი დღისაა.
3. თუ ლორი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ის ბეკონით.

შეჯამებისთვის, აღსანიშნავია, რომ კომბოსტო და ლორი უნივერსალური ინგრედიენტებია. ისინი შერწყმულია ბევრ პროდუქტთან, რომლის არსებობის წყალობით, როგორც ჩანს, სალათი იგივეა, მხოლოდ გემო ყოველთვის განსხვავებული. კერძის კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ დღის რომელ მონაკვეთში მიირთვათ ესა თუ ის სალათი.